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Archez

À un peu plus de 25 km de Velez-Malaga se situe archez, petit village de 400 habitants d'origine musulman. Cette influence on peut la voir dans ses étroites rues et la distributieon compacte de ses blanches maisons.

Elle a baucoup de recours aquiféres dans son fleuve Turvilla, par où si on fait une promènade nous trouvons les trois moulins de farine, aujourd'hui hors d'état, les moulins de doña Fidela, Reusto et Castran. Le village d'Archez est qualifié actuellement comme un bijou du XIII siècle et ses origines se rémontent à ce qui aurait pu être une ferme de l'époque mauresque.

Comme places intéressante à ressortir: le petit marché " Plaza Andalucia", les trois moulins de farine, l'èglise de Nuestra Señora de la Encarnacion, du XV siècle, et la "Torre Mudéjar", du XIII siècle, déclarée Monument Historique-Artistique en 1979.

Archez célébre ses fêtes patronaux en l'honneur à San Sebastian et Nuestra Señora de la Encarnacion, les jours 8,9 et 10 d'Août. Aussi d'intéressante est la Semaine Sainte et ses processions, et pour célébrer la rentrée de l'été, le 24 Juin, le "Sanjuaneo".

Sa cuisine est caractérisée para l'utilisation seulement de produits de la terr: le plat plus important es le ptage au riz, les mietes de pain accompagnées de sardines, ail-blanc et morue avec miel.