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Ardales

Situé dans la zone de confluence entre les régions de la "Serranía de Ronda", la campagne d'Antequera et le val du Guadalhorce, et avec 3000 habitants, ardales est une blanche ville de la montagen avec un intéressant ensemble historique de traces médievales étendues aux piés du château et de son église de la Virgen de los Remedios.

Sur son origine comme installation urbaine existent plusieurs vestiges qui nous ramennent à l'Âge du Cuir. Plus tard les romains fortifiaiente le noyau et construisent la forteresse de la Peña d'Ardales, autour de la quelle commençait à se former doucement la ville. Du à sa position près de la frontière, ell été place importante de puis le IX siècle pour arabes et chrétiens, jusqu'à qu'en 1289 fut conquise par les troupes chrétiennes.

Le château medieval, situé sur un roche de plus de 500 mètres d'altitude, est une des références historiques les olus intéressante. autres monuments pour visiter son la ville arabe de Bobastro, du IX-X siècles, et l'église de Nuestra Señora de los Remedios, du XV siècle, les deux considérés un valieaux patrimoine de la ville.

Deux dates marquent spécialement le calendries de fêtes de cette ville: La foire de Septembre et les fêtes de l'abattage en Février, où on peut déguster, a part des produits typique de l'abattage, une délicieuse pâtisserie à base de galettes d'huile et biscuits aux amandes, ainsi que le cabri "pastoril" et le petit chaudron d'agneau.