Wenn Sie Málaga zu Weihnachten und Neujahr besuchen, sollten Sie sich die schmackhafte lokale Küche nicht entgehen lassen, die das Beste aus der mediterranen Küche vereint.
Wir haben Kollegen und Freunde aus Málaga gefragt, um herauszufinden, was ihre Lieblingsgerichte für diese Jahreszeit sind und was sie traditionell zu Hause zubereiten, und wir haben die 10 besten Gerichte aus Málaga für Weihnachten zusammengestellt. Mit der großen Auswahl an Restaurants, die in Málaga zur Verfügung stehen, wird es einfach sein, all diese Köstlichkeiten bei Ihrem Besuch in Málaga zu Weihnachten zu finden.
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Die 10 besten Gerichte aus Málaga zu Weihnachten
Aufgrund der großen Auswahl in der typischen Weihnachtsgastronomie Málagas haben wir die beliebtesten Gerichte zusammengestellt; es wird Ihnen sicher das Wasser im Mund zusammenlaufen, wenn Sie die verschiedenen Abschnitte durchlaufen!
Appetithappen
Vielerorts beginnen sie mit einem Snack, um den Appetit anzuregen. In Málaga ist das bebliebteste Gericht wahrscheinlich ein Brett mit den typischen Käsesorten Málagas und iberischem Schinken.
Suppen
Ein typisches Gericht Málagas ist die Picadillo-Suppe (Sopa de Picadillo), eine Suppe mit gehacktem Geflügel, hartgekochtem Ei, Nudeln und Würfeln aus Serrano-Schinken und mit einem Hauch von Minze dekoriert.
Eine weitere Möglichkeit ist der Weihnachtsklassiker, die Seeteufelsuppe (Sopa de Rape), mit Fisch, Meeresfrüchten, Mandeln und Weißwein, dekoriert mit gehacktem, hartgekochtem Ei und in Scheiben oder Würfel geschnittenem, frittiertem Brot.
Eine weitere Möglichkeit ist die köstliche AB-Weinberg-Suppe (Sopa Viña AB), benannt nach dem Weißwein, der ihr beigefügt wird; ein klassischer Gazpachuelo, angereichert mit Garnelen, Krabben, Reis und Erbsen. Es ist vielleicht die typischste Suppe Málagas von allen.
Hauptgerichte
Viele Menschen in Málaga essen zu dieser Jahreszeit normalerweise keinen Fisch als Hauptgericht, da sie diese Delikatesse das ganze Jahr über haben und viele verbinden sie mit einer sommerlicheren Mahlzeit, die in den Chiringuitos (Strandbars) eingenommen wird. Ein beliebtes Meeresfrüchtegericht ist jedoch der Gefüllte Tintenfisch (Calamar relleno) mit Hackfleisch und Meeresfrüchten in Mandelsoße.
Viele Familien bereiten Braten, Schmalzfleisch, Puten- oder Schweinebraten oder Lammbraten zu, die gegrillt und mit ihrer Soße serviert werden.
Hackbraten (Carne mechada) ist ein traditionelles und beliebtes Fleisch in Südspanien, das normalerweise mit Schweinefleisch zubereitet wird, obwohl es auch mit Rindfleisch zubereitet werden kann.
Lende in Schmalz (Lomo en manteca) ist ein weiteres typisches Rezept aus den Bergen Málagas. Seine Zutaten sind Schweinelende, Schmalz, süßer Paprika, Oregano und Lorbeer.
Gebratenes Lamm (Cordero asado) ist ein weiteres beliebtes Weihnachtsgericht vieler Einheimischer, begleitet von `patatas a lo pobre´, in reichlich Öl gebratene Kartoffeln mit grünen Paprikaschoten, Zwiebeln und Eiern, auf reinste Malaga-Art.
Und nicht zuletzt möchten wir auch das Schweinefilet (Solomillo de cerdo) mit Muskatellerwein aus Málaga, Rosinen und Pinienkernen erwähnen.
Nachspeisen und Getränke
Die üblichen Getränke (meist alkoholisch), die das Abendessen begleiten, sind Cava und Weißweine für Meeresfrüchte und Fisch und Rotweine für Fleisch.
Zitronensorbets sind auch sehr beliebt als leichtes Digestiv, um Platz für Desserts zu schaffen! Typische Süßigkeiten aus Málaga sind Borrachuelos und Bienmesabe, begleitet von einem Glas Anislikör.
Restaurants in der Provinz Málaga, die zu Weihnachten öffnen
Hier haben wir für Sie eine kleine Auswahl an Restaurants in der Provinz Málaga vorbereitet, die an Weihnachten öffnen, mit vegetarischen und veganen Optionen.
Estepona
Restaurant Alminar Hotel Kempinski
Weihnachtsmenü mit vegetarischer Option
Weihnachtsmenü: kempinski-hotel-bahia-christmas-menus-2019.pdf
Telefon für Reservierungen: (+34) 952 80 95 00
Marbella
Erre & Urrechu – Hotel Meliá Don Pepé
Exzellentes Menü mit köstlichen veganen Optionen
Weihnachtsmenü: facebook.com/erreurrechumarbella
Webseite: https://goo.gl/maps/qAgrneXppXquY14s9
Telefon für Reservierungen: (+34) 952 858 238
Soleo Marbella Hotel Fuerte
Ausgiebiges Menü mit leckeren veganen Optionen
Webseite: www.soleomarbella.com
Telefon für Reservierungen: (+34) 951 56 28 87
Fuengirola
Arara Bistro Bar
Neben dem Hotel El Higueron. Internationale Küche mit vegetarischen Möglichkeiten.
Webseite: www.ararabistrobar.es
Telefon für Reservierungen: (+34) 607 60 02 25
Benalmádena
Venetiis Restaurant
In Benalmádena Pueblo, in der Nähe der buddhistischen Stupa. Mit sehr wenigen vegetarischen Möglichkeiten und ohne vegetarisches Hauptgericht.
Menü: venetiisrestaurant.com
Telefon für Reservierungen: (+34) 951 76 51 99
Málaga
Príncipe de Asturias – Gran Hotel Miramar
Aufwendige Speisekarte, aber keine zufriedenstellenden vegetarischen oder veganen Optionen.
Webseite: www.granhotelmiramarmalaga.com
Telefon für Reservierungen: (+34) 952 603 000
Rucua Gastrobar
In der Nähe des Hafens im Zentrum von Málaga gelegen, ist es eine günstigere Option für ein gutes Weihnachtsessen, mit vegetarischen Optionen.
Webseite: https://goo.gl/maps/7BeGjJ2G1C5NFqAH6 (Closed)
Telefon für Reservierungen: (+34) 951 50 28 78
Mimo Vegan Málaga Zentrum
Veganes Restaurant im Zentrum von Soho mit köstlichen, liebevoll zubreiteten Gerichten.
Menü: facebook.com/mimovegan
Telefon für Reservierungen: (+34) 952 06 19 79
Nerja
Restaurant Parador de Nerja
Mit veganen Optionen.
Menü: www.parador.es
Telefon für Reservierungen: (+34) 952520050
Wir freuen uns über Ihre Anregungen und Empfehlungen zur Erweiterung der Liste!
