Jubrique : que voir et que faire dans la vallée du Genal

Jubrique est un village blanc de la vallée du Genal, dans la Serrania de Ronda, à l’ouest de la province de Malaga. Ses maisons s’étagent à flanc de colline et ses ruelles relient de petites places, des passages couverts et des recoins fleuris. Autour du village, châtaigneraies, chênes-lièges et pinèdes se découvrent sur plusieurs sentiers qui partent du centre.

Vous pouvez associer une promenade dans le village à un repas de cuisine locale ou à une randonnée dans les environs. Genalguacil et Algatocin permettent aussi de découvrir d’autres villages de la vallée. Tenez compte des pentes, aussi bien pour parcourir Jubrique que pour choisir une excursion à pied.

Histoire de Jubrique

Le passé de Jubrique est lié aux communautés agricoles qui occupaient la vallée du Genal à l’époque d’Al-Andalus. Le territoire de la commune actuelle comprenait d’autres villages, comme Rotillas et Benameda, qui ont fini par se dépeupler. Le tracé des ruelles et les maisons adaptées aux pentes gardent la trace de cette manière d’habiter la montagne.

La conquête castillane de la Serrania, à la fin du XVe siècle, a ouvert une période de conflits et de transformations. Les révoltes de la population musulmane, puis des Morisques, ont marqué le XVIe siècle. Les Morisques étaient des musulmans convertis au christianisme et leurs descendants. Après la rébellion de 1568–1570 et l’expulsion des Morisques du royaume de Grenade, de nouveaux habitants chrétiens se sont installés dans la région.

Au XVIIIe siècle, la culture de la vigne et la production d’eau-de-vie occupaient une place importante dans l’économie locale. Les chemins de la Serrania étaient aussi empruntés par les contrebandiers et les brigands. L’agriculture, l’élevage et l’exploitation des ressources forestières ont longtemps rythmé la vie du village, qui conserve sa tradition de distillation artisanale.

Que voir à Jubrique ?

La Plaza de Andalucia, où se trouvent l’église et la mairie, est un bon point de départ pour parcourir le centre du village. De là, vous pouvez suivre les ruelles et prolonger la promenade jusqu’aux chapelles des environs.

1. Église San Francisco de Asís : construite à l’origine au XVIe siècle, elle a été agrandie et remaniée par la suite. Son clocher et les sculptures en bois polychrome du XVIIIe siècle conservées à l’intérieur méritent l’attention. Le bâtiment a été restauré en 1970. (Voir l’église sur la carte)
2. Chapelle d’El Castañuelo : cette petite chapelle se trouve à la sortie du village, au bord de la route d’Estepona. Elle porte le nom du lieu où elle a été bâtie. (Voir la chapelle d’El Castañuelo sur la carte)
3. Chapelle Santa Cruz del Chorrillo : elle est associée au pèlerinage de Notre-Dame de Fatima, organisé en mai. Sa visite permet de poursuivre la promenade au-delà des rues du village. (Voir la chapelle d’El Chorrillo sur la carte)
4. Ruelles et passages couverts : entre les maisons blanchies à la chaux se succèdent escaliers, passages abrités et recoins ornés de plantes, comme celui d’Antoñita la Mariana. Prenez le temps d’en découvrir les détails au fil de la promenade. (Voir Antoñita la Mariana sur la carte)
5. Belvédère du Peñon Encantado : un endroit où s’arrêter pour contempler les versants et les paysages de la vallée du Genal. (Voir le belvédère sur la carte)

Randonnée et nature autour de Jubrique

Plusieurs sentiers partent de Jubrique pour parcourir les versants de la vallée du Genal et rejoindre les villages voisins. En automne, les châtaigniers se distinguent par leurs couleurs changeantes. Les chemins qui longent les rivières dévoilent d’autres paysages de la commune.

• Sentier de la Solana (SL-A 193) : avec environ 2,4 km, c’est l’un des parcours les plus courts du réseau local. Il traverse les environs immédiats du village et offre des vues sur les versants de la vallée. (Voir le départ de la Solana sur la carte)
• Sentier de Matagallar (SL-A 194) : cette boucle d’environ 8,5 km descend vers la rivière Monardilla et emprunte des ponts suspendus. Les descentes et les remontées demandent davantage d’effort qu’une promenade dans le village. (Voir le départ de Matagallar sur la carte)
• Jubrique–La Teneria–Benalauria (PR-A 291) : ce parcours linéaire descend jusqu’au Genal, près du lieu où l’on tannait autrefois les peaux, avant de remonter vers Benalauria. Prévoyez le retour à pied ou un moyen de transport depuis l’arrivée. La traversée de la rivière dépend du niveau de l’eau. (Voir le départ du sentier de Benalauria sur la carte)
• Jubrique–Genalguacil (PR-A 241) : cet itinéraire linéaire relie les deux villages et permet de découvrir les œuvres d’art installées dans les rues de Genalguacil. Il faut organiser le trajet retour ou prévoir de revenir à pied. (Voir le départ du sentier de Genalguacil sur la carte)
• Sentier du Charco Esteban (SL-A 195) : il descend des environs de la chapelle d’El Chorrillo jusqu’au Genal. Le parcours est linéaire : le retour se fait en remontant par le même chemin. (Voir le départ du sentier du Charco Esteban sur la carte)

Avant de partir, consultez le tracé et l’état du parcours, en tenant compte du dénivelé autant que de la distance. Emportez de l’eau et portez des chaussures offrant une bonne adhérence. Sur les itinéraires qui traversent le Genal, les crues peuvent empêcher le passage. Pour rejoindre les bassins naturels, tenez également compte du débit de la rivière et de l’état des accès.

Fêtes et traditions de Jubrique

Les fêtes de Jubrique réunissent processions, déguisements, musique et rencontres sur les places. Voici quelques rendez-vous du calendrier local :

• Semaine sainte : le Santísimo Encuentro du Vendredi saint, qui réunit les statues de Jésus et de Marie, est l’un des moments les plus connus. Le dimanche de Pâques, une effigie de Judas est brûlée.
• Fête des masques (Fiesta de Máscaras) : organisée en mai, elle rassemble des participants costumés qui représentent d’anciens métiers ou parodient des événements d’actualité. Défilés et soirées festives en plein air accompagnent la fête.
• Pèlerinage de Notre-Dame de Fatima : il se déroule généralement dans la seconde quinzaine de mai, avec une procession qui accompagne la statue de la Vierge jusqu’à la chapelle d’El Chorrillo, puis une journée de convivialité, de musique et d’activités populaires.
• Saint-Jean : une fête en plein air avec de la musique est organisée en juin.
• Fêtes de Saint-François d’Assise : les fêtes patronales ont lieu début octobre, autour du 4, avec des célébrations religieuses, de la musique et des activités pour différents âges.
• Concours d’eau-de-vie : organisé pendant la période de Noël, il fait découvrir l’une des traditions artisanales du village.

Vous trouverez les dates et le programme de chaque édition sur le site de la mairie de Jubrique.

Que manger à Jubrique ?

La cuisine de Jubrique est liée aux produits de la terre et à la tradition de l’abattage familial du porc. Les soupes et les plats mijotés sont particulièrement présents pendant les mois froids, aux côtés des viandes et des charcuteries de la Serrania.

• Potée au fenouil (potaje de hinojos) : l’un des plats traditionnels du village, parfumé au fenouil sauvage.
• Gaspacho chaud (gazpacho caliente) : une préparation à base de pain et de légumes, typique de la cuisine montagnarde en hiver.
• Beignets de morue et d’ail nouveau (tortillitas de bacalao y ajetes) : une autre spécialité locale.
• Viande de porc et charcuteries (chacinas) : des produits traditionnels que l’on retrouve dans les plats et les tapas de la région.

Parmi les douceurs locales figurent les hijuelas, préparées avec de la farine, des œufs, de l’huile et du miel. Le vin jeune du pays, appelé vino mosto, et l’eau-de-vie artisanale, ou aguardiente, complètent les traditions gastronomiques de Jubrique.

Comment rejoindre Jubrique depuis Malaga

Depuis l’aéroport de Malaga, un itinéraire en voiture suit l’A-7 ou l’autoroute à péage AP-7 en direction d’Estepona, puis la MA-8301, qui franchit le col de Peñas Blancas avant de rejoindre Jubrique. Comptez environ deux heures de route depuis l’aéroport, selon la circulation et l’itinéraire choisi. Le tronçon de montagne comporte de nombreux virages : mieux vaut prendre son temps.

Depuis Ronda, suivez l’A-369 jusqu’à Algatocin, puis la MA-8305, qui descend vers le Genal avant de remonter jusqu’à Jubrique.

Parcourir la vallée du Genal en voiture de location

Prendre une voiture de location à l’aéroport de Malaga permet de combiner la visite de Jubrique avec des étapes à Genalguacil, Algatocin ou dans d’autres villages de la Serrania. Une voiture facilite aussi l’accès aux hébergements ruraux situés hors du village.

Louer une voiture à l’aéroport de Malaga

Taxi ou transfert privé vers Jubrique

Un taxi ou un transfert privé permet de rejoindre directement Jubrique depuis l’aéroport sans conduire sur les routes de montagne. Si vous séjournez dans une maison de campagne à l’extérieur du village, indiquez l’adresse exacte lors de l’organisation du trajet.

Réserver un taxi ou un transfert

*Aucun paiement à l’avance n’est nécessaire et l’annulation est gratuite. Nous vous conseillons donc de réserver à l’avance pour garantir la disponibilité du véhicule au tarif proposé.

Transports en commun

Transportes Generales Comes assure une liaison en bus entre Jubrique et Ronda. Pour voyager en bus depuis Malaga, il faut effectuer une correspondance à Ronda. Consultez les horaires aller et retour sur le site de Comes avant d’organiser votre déplacement, car les bus sont peu fréquents. Une autre possibilité consiste à prendre le bus de l’aéroport jusqu’à Estepona, puis à poursuivre en taxi.

Informations touristiques sur Jubrique