Totalan est un village de l’Axarquia, dans la province de Malaga, situé entre les collines, près de la côte et à l’est de la capitale provinciale. Ses maisons blanches et ses ruelles en pente, le dolmen du Cerro de la Corona et les chemins qui rejoignent Moclinejo et La Cala del Moral permettent de combiner une visite du village avec une randonnée dans les environs.
Le paysage est marqué par les versants, les vallées et les ruisseaux. Parmi les lieux à découvrir figurent La Toma, au bord du ruisseau de Totalan, et le chemin de la Fuente de la Teja. Le village fait également partie de la Route du raisin sec, un itinéraire reliant six communes de l’Axarquia liées à la culture de la vigne et à la production de raisins secs.
Vue de Totalan et de son environnement montagneux.
Histoire de Totalan
La présence humaine dans les environs de Totalan remonte à la préhistoire, comme en témoigne le dolmen du Cerro de la Corona, également appelé Tumba del Moro, ou « tombe du Maure ». Découverte et fouillée en 1995, cette sépulture collective date des IVe et IIIe millénaires avant J.-C.
La Torre Salazar est un vestige de l’époque musulmane. Cette tour du XIe siècle se trouve près de la ferme du Cortijo del Zarzo. Sa position sur une colline permettait de surveiller la bande côtière et elle faisait partie du système défensif du territoire.
Le centre du village conserve un réseau de ruelles étroites et pentues sur le versant du Cerro de El Ejido. Parmi ses principaux édifices figure l’église Santa Ana, fondée au XVIe siècle et remaniée au XVIIe, avec son plafond à caissons en bois et ses colonnes en marbre rouge.
À la fin du XIXe siècle, le phylloxéra a détruit une grande partie des vignobles qui soutenaient l’économie locale. La crise agricole a entraîné l’abandon de terres et le départ d’habitants vers Malaga, notamment vers le quartier d’El Palo.
Que voir à Totalan ?
Une promenade dans le centre permet de découvrir les liens de Totalan avec le chant, de parcourir ses ruelles et de rejoindre l’église Santa Ana. La Torre Salazar et le dolmen du Cerro de la Corona se trouvent à l’extérieur du centre.
Place et monument dédiés à Antonio Molina : la place rend hommage à l’acteur et chanteur, dont les parents étaient originaires de Totalan et qui a passé une partie de son enfance et de sa jeunesse dans le village. (Voir la place Antonio Molina sur la carte)
Église Santa Ana : ses origines remontent à 1515, mais son aspect actuel résulte d’un remaniement du XVIIe siècle. À l’intérieur, vous pourrez observer le plafond à caissons en bois et les colonnes en marbre rouge qui séparent les deux nefs. (Voir l’église Santa Ana sur la carte)
Torre Salazar : cette tour de guet de l’époque musulmane a été restaurée en 2009. Depuis la colline où elle se dresse, la vue s’étend sur la baie de Malaga et une partie de la commune de Totalan. (Voir la Torre Salazar sur la carte)
Dolmen du Cerro de la Corona
Le dolmen du Cerro de la Corona se trouve dans le secteur de Los Baltasares, à environ 600 mètres du village à vol d’oiseau. La distance à parcourir à pied dépend du chemin d’accès. Cette structure funéraire, datée des IVe et IIIe millénaires avant J.-C., constitue l’un des principaux témoignages du peuplement préhistorique de la commune.
Les fouilles ont mis au jour une sépulture collective d’au moins dix personnes, ainsi que des fragments de céramique et des outils en pierre. Parmi les quelque 4 200 fragments osseux retrouvés figurent des restes d’enfants et d’adultes.
La position élevée de la colline permet de contempler les vallées de Totalan et d’Olias, avec la Méditerranée à l’horizon.
Le parcours des monuments et des rues du village propose une promenade d’environ un kilomètre dans le centre. Il commence sur la Plaza de la Constitucion et permet de découvrir les principaux édifices. Son point le plus élevé se trouve près du terrain de football, d’où l’on aperçoit le village, les champs et la mer au loin. Bien que court, le parcours emprunte des rues en pente.
Promenade dans les ruelles de Totalan et découverte de ses points de vue.
Itinéraire de Totalan à Moclinejo
Ce parcours relie Totalan à Moclinejo à travers les vallées et les versants de l’Axarquia. L’itinéraire décrit dans le guide touristique municipal mesure 12 kilomètres à l’aller, avec une difficulté moyenne et un temps de marche indicatif de trois heures et demie pour l’aller. Le parcours est linéaire : revenir par le même chemin représente environ 24 kilomètres au total.
Il est également proposé comme itinéraire de VTT. À Moclinejo, vous pouvez compléter l’excursion par une promenade dans le village et une visite de son église, construite aux XVIe et XVIIe siècles.
Itinéraire vers la plage de La Cala del Moral
L’itinéraire vers La Cala del Moral suit la vallée du ruisseau de Totalan jusqu’à la côte. Il mesure environ 7,3 kilomètres à l’aller, pour un temps de marche indicatif de deux heures. L’aller-retour représente environ 15 kilomètres et quatre heures de marche, sans compter les pauses.
Le guide touristique classe cet itinéraire comme facile et l’inclut parmi les parcours de randonnée et de VTT. L’aller descend vers la mer, tandis que le retour demande de remonter jusqu’à Totalan : un dénivelé à prendre en compte pour organiser votre sortie.
Parcours routier dans les environs de Totalan.
La Route du raisin sec
Totalan fait partie de la Route du raisin sec, un itinéraire panoramique à travers l’Axarquia qui passe également par Comares, Cutar, El Borge, Almachar et Moclinejo. Il permet de visiter plusieurs villages et de découvrir le paysage agricole lié au cépage moscatel.
Entre les vignobles se trouvent les paseros, des aires spécialement aménagées pour faire sécher les raisins au soleil. Les grappes y restent étalées pendant plusieurs semaines, selon les conditions météorologiques, jusqu’à devenir des raisins secs.
La production exige un travail manuel : les grappes sont disposées et entretenues sur le pasero, puis protégées par des bâches lorsque la pluie menace. Cette activité préserve des techniques agricoles traditionnelles qui font partie du paysage et de la culture de la région.
Fêtes et traditions de Totalan
Le calendrier festif de Totalan réunit des célébrations religieuses, des activités culturelles et une fête gastronomique consacrée à la chanfaina.
Défilé des Rois mages : le village accueille le défilé des Rois mages le 5 janvier.
Semaine sainte : la procession du Vendredi saint se distingue par la représentation du Christ crucifié portée par des femmes.
Journée du cheval et foire aux bestiaux : une célébration traditionnelle du mois de mai liée au monde équestre et à l’élevage.
Fête de Totalan : elle a habituellement lieu le dernier week-end de mai en l’honneur de la Vierge du Rosaire, patronne du village, avec de la musique, des activités et des célébrations religieuses.
Nuit de la Saint-Jean : la nuit du 23 au 24 juin est associée aux feux traditionnels et à la combustion de mannequins appelés júas.
Semaine culturelle : organisée en octobre, elle rassemble des activités culturelles, de la musique et des animations pour différents âges.
Fête de la chanfaina : elle se déroule traditionnellement le dernier dimanche de novembre. Reconnue par la province comme une fête présentant un intérêt touristique particulier, elle associe la dégustation du plat local à de la musique et à d’autres activités.
La chanfaina est le plat emblématique de Totalan. Sa base se compose de pommes de terre, d’huile d’olive, d’ail, de vinaigre, de pain et d’épices. Il existe des variantes avec de la viande ou du boudin, ainsi que des préparations sans viande. Autrefois consommée par les travailleurs agricoles, elle conserve une place importante dans la cuisine et les fêtes du village.
Parmi les autres spécialités locales figurent les maimones, une soupe de pain et de légumes ; la courge frite ; la soupe de tomates ; et le gazpachuelo, une soupe chaude à la mayonnaise. L’ajoblanco, une soupe froide aux amandes et à l’ail, est également courant dans la région.
Vous pourrez aussi trouver dans les environs d’autres plats de la cuisine de Malaga, comme les migas, une préparation à base de pain, et l’ensalada malagueña, une salade de pommes de terre, d’oranges et d’olives, généralement accompagnée de morue. Les vins de muscat et les raisins secs issus du même cépage complètent les produits liés à la tradition agricole de l’Axarquia.
Comment aller de Malaga à Totalan ?
Totalan se trouve à l’est de la ville de Malaga, dans l’intérieur de l’Axarquia. Depuis l’aéroport de Malaga, empruntez l’A-7 en direction d’Almeria, puis la MA-3202 vers Totalan depuis le secteur de La Cala del Moral. Le trajet représente environ 30 kilomètres et peut prendre quelque 35 minutes lorsque la circulation est fluide.
La voiture permet de combiner la visite du village avec d’autres communes de la Route du raisin sec et d’organiser vos excursions sans dépendre des horaires de bus. Vous pouvez également réserver un transfert privé ou prendre la ligne M-161 depuis la ville de Malaga.
Visiter Totalan en voiture de location
Une voiture de location vous permet de visiter Totalan, puis de poursuivre vers d’autres villages de l’Axarquia. C’est une solution pratique pour combiner randonnée, gastronomie et plusieurs étapes sur la Route du raisin sec.
Vous pouvez réserver un transfert depuis l’aéroport jusqu’à votre hébergement à Totalan. Cette option permet de faire le trajet sans conduire et convient si vous voyagez avec des bagages ou préférez rejoindre directement votre destination.
*Aucun paiement à l’avance n’est nécessaire et l’annulation est gratuite. Nous vous recommandons donc de réserver à l’avance pour garantir la disponibilité du véhicule et le tarif.
Aller à Totalan en bus
La ligne M-161 relie Malaga à Totalan en passant par La Cala del Moral et le centre commercial de Rincon de la Victoria. Elle part de la gare routière de Malaga, située sur le Paseo de los Tilos, et le trajet complet dure environ une heure. La ligne fait partie du réseau de transport métropolitain de Malaga et son exploitant est Nex Continental Holdings, S.L.U.
Les départs sont peu nombreux et certains bus au retour de Totalan ont leur terminus au centre commercial de Rincon de la Victoria. Avant d’organiser votre excursion, consultez les horaires de la ligne M-161 en anglais pour vérifier aussi bien l’aller que le retour.
Il n’existe pas de bus direct entre l’aéroport et Totalan. Si vous choisissez les transports en commun, vous devez d’abord rejoindre la ville de Malaga, puis prendre la ligne M-161.
Itinéraire en voiture depuis les locaux de Malagacar, près de l’aéroport de Malaga, jusqu’à Totalan.
Informations touristiques sur Totalan
Mairie : Calle del Real, 28, 29197 Totalán, Málaga, Espagne.
Peut-on aller de Malaga à Totalan en transports en commun ?
Oui. La ligne M-161 relie la gare routière de Malaga à Totalan en environ une heure. Il est conseillé de vérifier les horaires de l’aller et du retour, car les départs sont peu nombreux et certains bus au retour ont leur terminus au centre commercial de Rincon de la Victoria. Depuis l’aéroport, il faut d’abord rejoindre la ville de Malaga pour prendre la correspondance.
Quelles chaussures prévoir pour visiter Totalan et parcourir ses sentiers ?
Pour vous promener dans le village, prévoyez des chaussures confortables offrant une bonne adhérence, car certaines rues sont pentues. Pour les itinéraires vers Moclinejo ou La Cala del Moral, des chaussures de randonnée adaptées aux chemins irréguliers sont préférables.
Où acheter des raisins secs de l’Axarquia ?
Vous pouvez en trouver sur les marchés de Malaga et dans les boutiques spécialisées en produits de la région. Si vous visitez d’autres villages de la Route du raisin sec, El Borge organise traditionnellement sa fête du raisin sec le troisième dimanche de septembre, avec des dégustations de ce produit et d’autres spécialités locales.
Y a-t-il des hébergements à la campagne à Totalan ?
Oui, des maisons de vacances en milieu rural sont proposées à la location à Totalan et dans les environs. Vous pouvez également séjourner à Rincon de la Victoria ou à Malaga et visiter le village lors d’une excursion à la journée.
Où se trouve le dolmen du Cerro de la Corona ?
Il se trouve dans le secteur de Los Baltasares, sur une colline située à environ 600 mètres de Totalan à vol d’oiseau. Cette distance ne correspond pas au trajet à pied, qui dépend du chemin d’accès.
